帝景会馆特色菜系列五

      景德镇在线讯：前几期的帝景特色菜肴虽然味道独特，但必须得到帝景会馆才能尝到，而近日为大家推出的菜肴不仅是一道特色菜也是一道家常菜——豉椒卤水鱼。

主料：5至6斤重的野生草鱼，辣椒，特制豆豉；

调料：盐，酱油，醋，白糖，味精，料酒；

做法：1：提取草鱼的鱼腹肉将其腌制一个礼拜左右；
            
             2：取出鱼肉用小火慢烧一刻钟左右，放入辣椒和豆豉用猛火结尾；

特点：这道菜香辣开味，口味偏重非常适合本地人。